1.Estry to połączenie kwasów karboksylowych i alkoholi. 2. Wzór ogólny estrów: http://www.miasto.zgierz.pl/gim1/uczen/chemia/img1/ester.png 3. Estry powstają w reakcji estryfikacji czyli reakcji pomiędzy kwasem karboksylowym i alkoholem. 4. Właściwości estrów: a) fizyczne: - niższe estry są lotnymi cieczami w miarę wzrostu łańcucha węglowego przechodzą w oleiste ciecze i ciała stałe, - mają przyjemny zapach. b) chemiczne: - ulegają hydrolizie w środowisku kwaśnym w wyniku którego powstają kwasy karboksylowe i alkohol. 5. Zastosowanie estrów: - są dobrymi rozpuszczalnikami, stosowane do produkcji farb i lakierów, - stosowane do produkcji mydła, perfum, esencji zapachowych, dodatki smakowe w cukiernictwie, - występują naturalnie w przyrodzie ( kwiaty i owoce zawdzięczają im zapach).

reakcja estru z NaOH w srodowisku wodnym da nam jako produkt aklohol i sol kwasu karboskylowego. Jak sie nazywa ta reakcja?